豆子洗净大火煮开，中小火20分钟，关火，晾温。
红豆做法也一样。
连煮豆水一起进料理机打碎，加水的量控制在料理机刚刚能打起来即可（太干打不动），打成比较稠的糊状。
放进锅中翻炒，保持中火，以不糊底不粘锅为宜。
水份逐渐减少，继续翻动。
尽量炒干，包馅儿会比较好操作。出锅，晾凉，装盒，一次用不完的放冰箱冷冻保存。这是绿豆沙
这是红豆沙。
煮豆时间不用特别长，反正要进料理机，还要下锅炒。看个人喜好红绿豆都行，红豆更香。炒豆沙一定一定要勤翻动，不粘锅最佳。