把肉末葱，姜切碎加入鸡蛋料酒打散，再加入生抽，𧐢油拌匀。备用。荠菜，香菇，黑木耳，榨菜，剁碎再放油，麻油少许，盐。拌匀，再加上剁碎的虾和备用的肉末放在一起。拌匀。
用馄饨皮包荠菜鲜肉馄饨。
再下锅煮
开水放入紫菜，盐，葱花，盐麻油。