1、准备食材，鸡蛋两个，普通面粉200g，一般的纯牛奶200ml。我就用了家里现有的特仑苏和低筋小麦粉，一样很好吃。
2、把蛋黄蛋白分离，蛋白倒入一个大点的容器中，呆会要打发。
3、分离蛋白的蛋黄直接放在面粉中
4、加入牛奶200ml、糖40g、若干盐搅拌均匀后先放一边
5、蛋白用搅拌器中档打发，分次加入糖20g
6、打发蛋白我大概花了10分钟，打到白色如图、粘稠度拎起有弯角就可以了
7、把打发好的蛋白倒入刚才搅拌好的蛋黄，搅拌均匀，方向为切刀上下，不要顺时针或逆时针会影响口感
8、倒入平底不粘锅(不用加油)，很小火煎
9、正面出现小孔样就可以翻面
10、一个一个的煎好，看着慢慢叠高就很开心
11、最后可以加各种自己喜欢的果酱，顶部加上一些小果小花迷迭香什么的装饰下，又好看又好吃的pancake完成了！
好看到都舍不得吃，哈哈。