蜂蜜脆皮小蛋糕

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作者: 蓝色夏季

用料

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材,模具刷油备用

步骤 2

牛奶、蜂蜜、玉米油混合备用

步骤 3

全蛋液加砂糖打发,如果是刚从冰箱里拿出的鸡蛋需要放至室温(全蛋在四十度左右最容易打发)或者打发的时候容器下面垫一个装有热水的盆也可以.

步骤 4

打发至蛋液浓稠发白,拿起打蛋机蛋液不容易滴落、滴落后不会快速消失为止.

步骤 5

将低筋粉过筛后倒入打好的全蛋液中,搅拌均匀(家里没有低筋粉可以用普通面粉加入淀粉混合变成低筋粉)

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步骤 6
步骤 6

牛奶、蜂蜜、玉米油混合搅拌,加入少量低筋粉搅成稀糊状,然后倒入上一步搅拌好的全蛋面糊中(倒入的时候沿着容器边缘轻轻倒)

步骤 7

将搅拌好的面糊用勺子或者是裱花袋挤入刷好油的模具中,七八分满就行,撒上黑芝麻.(做这一步之前把烤箱预热)

步骤 8

烤箱180预热10分钟,送入烤箱170度烤15–18分钟(最后几分钟建议在旁边看着火候).

菜谱创建时间:2018-11-03 16:30:54
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