豆腐切成三角形，裹上鸡蛋液，上锅炸到表面金黄后，捞出
准备配料，豆瓣酱，可以选别的牌子，都行
准备材料，木耳切段，青椒切段。 小米辣，小葱，蒜切沫。
锅里倒油，油热了后，倒入葱沫、蒜沫、小米辣，炒香。 然后加入一勺豆瓣酱，炒匀炒出香味后，将炸好的豆腐、木耳、青椒倒入，炒匀，加点盐（少放点，豆瓣酱里面有盐味），加适量生抽
炒熟后装盘，非常好吃