桂花栗子红豆沙

2069人浏览 133人收藏 1人做过
作者: 安兔你呀Anto
秋冬糖水头牌【红豆沙】的基本法~ 自己烤一次栗子空口吃有些单调啊,煮到红豆沙里吧~

用料

桂花栗子红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净,浸泡一夜🌔 (白天的话也要四五个小时哦~

步骤 2

高压锅选择{豆类/蹄筋}{软糯},开始程序~没有这种程序的话大概压30分钟~

步骤 3

高压锅程序完成后用勺子压一压红豆,盛到小奶锅里~

步骤 4

取1克桂花,加一小杯开水泡3分钟,泡出香气~ (喜欢比较稀的红豆汤的朋友可以在这一步多泡一些桂花水~)

步骤 5

将桂花水倒入红豆中~加入剥好的栗子🌰 再加入红糖~ 其实在这一步可以加入任何你想加的食材,比如糯米小丸子、芋圆等等…

展开全部
步骤 6
步骤 6

大火煮沸之后转小火,煮10分钟~ (这一步为了煮那些不能和红豆一起高压的易熟易碎的食材,同时也是调节浓稠度的一步,时长搭配加入桂花水的量灵活调节~ 我自己喜欢浓稠的,基本看到汤水快没了才会关火~有人喜欢稀一些的红豆汤,就可以煮的时间短一些~)

步骤 7

关火之后稍微放一下,等温度不要太滚烫了再加入蜂蜜,搅拌均匀~这样蜂蜜的营养不会被高温破坏哦~

步骤 8

好了(・ω・)ノ 暖呼呼的一碗捧着就很幸福呢~

桂花栗子红豆沙的小贴士

*红豆其实泡不到一夜也可以,时间紧的话三五个小时就OK啦~

菜谱创建时间:2018-11-04 14:37:28
打开App收藏