面粉、糖粉、盐及小苏打粉混合；
加入无盐黄油，用手混合搓揉成均匀松散状；
加入切碎的迷迭香、姜蓉、白芝麻和蛋白；
继续用手混合抓成均匀的面团，盖上保鲜膜，冷藏松弛30分钟左右；
取面团12g，用手揉成圆球状，放烤盘上压平，可用叉子造型；
烤箱预热后，以上火170度、下火150度烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
烤箱温度各有不同，需自行调整。 面粉可全部使用全麦面粉，不加玉米粉也可以。