椰香什锦牛轧糖(电饭锅版)

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作为椰子重度爱好者,我儿时吃面包只吃椰蓉的,最近买了一罐椰子油,然后甜品就都做成了椰子味儿的~ 这次的牛轧糖我也把黄油换成了椰子油,除了花生还加了核桃芝麻和葡萄干,椰香什锦牛轧糖就诞生啦~用料大概是30颗糖,想多做的用料可以翻倍~

用料

椰香什锦牛轧糖(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

称好用料(因为是第一次做的图,图里是黄油,这次照片照的不全,用的是两次照片结合的,后面棉花糖会变成粉红色)

步骤 2

把花生核桃磨碎

步骤 3

葡萄干切小

步骤 4

电饭锅开煮饭档,放入椰子油,至油全部融化

步骤 5

放入棉花糖,边融化边翻搅,使其受热均匀

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步骤 6
步骤 6

待棉花糖全部融化,放入奶粉,快速挤压式搅拌,避免糊锅(这里可以开成保温档)

步骤 7

待奶粉融入,加坚果搅拌均匀

步骤 8

把烤盘铺上硅油纸,牛轧糖放入铺平,入冰箱冷藏,待冻硬后,切成长条状,在切成小块(这又是上次做的图😁)

步骤 9

最后把糖用糯米纸包好,再用糖纸包上

步骤 10

这是我的用料图

椰香什锦牛轧糖(电饭锅版)的小贴士

1.我一共用过5个牌子的棉花糖,后来又试过展艺棉花糖和日本无极棉花糖,发现还是无极的最好用!无极的能做出软弹而不粘牙的口感,非常适合小朋友和老人吃~ 2.奶粉后来我换成了内蒙古金鹰牌,因为雀巢的毕竟还是有食品添加剂,而金鹰的是只有生牛乳和糖,更纯粹健康点

菜谱创建时间:2018-11-04 23:41:37
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