贼下饭的西红柿炖茄子

找一个东北老妹儿扒蒜，整半头蒜就行了啊，不用整太多。

举起刀，刀背冲着蒜，稳准狠，啪的猛拍一下。刀落蒜扁，将蒜去皮，不需再切，备用即可。

把西红柿和茄子切成爱你的形状，备用。

锅中下油，炸茄子。多整点儿油，别抠搜的，反正炸完还可以炒别的菜用呢！炸完的茄子取出备用。

重新开火，依次放入油、蒜、柿子、茄子、盐、生抽、水、水淀粉。