葱姜泡椒小米椒切片，豆瓣酱剁碎备用。将排骨洗净焯水。
下油锅再放点猪油，比较香～油锅烧热放入排骨煸炒，等水份炒干就把葱姜蒜，花椒，料酒放下去不停翻炒。
中途加点盐，炒香后将小米椒和豆瓣酱放下去，这时候排骨应该很入味了～我还放了几块子姜哈，很下饭哦～
装盘撒葱花～美味下饭的红烧排骨做好咯！