银鱼煎蛋

鸡蛋打到盆中，加葱花、盐、鱼露，搅拌均匀。

银鱼洗干净，沥干水份

将沥干水份的银鱼倒入鸡蛋混合液中，搅拌均匀。

热锅下游，慢火煎，一面煎好后翻面。

两面煎好后用锅铲切成小块就可以摆盘实用。