将大闸蟹清洗干净
放入葱姜去腥，上锅蒸15分钟
捞出放凉，准备拆肉
四个螃蟹也就拆了这么一小碗
加入适量的盐，打蛋液
热油锅，倒入蟹粉，慢慢炒香
直接将蛋液倒入，煎至成型，就可以翻面了。
技术不好，翻碎了，直接炒散吧。 出锅装盘，超级美味下饭。
拆蟹粉要费点功夫了