准备工作：1、西红柿切十字花放在热水里煮一下，去皮，切成小块小块以便快速炒出水分。 2、鸡蛋放盐打散起泡就可以。 3、准备一些生粉水以备用让汤更浓稠。 4、洗一些小菜叶
锅内热油翻炒西红柿🍅以把西红柿尽可能的汁都炒出来；（在炒的过程中可以先放一些盐让西红柿入盐味；or最后一起放盐也可以） 倒入热水； 再等锅烧开倒入生粉水； 再边搅拌边倒入鸡蛋液； 最后把菜叶撒入； 放盐，滴几滴香油后关火出锅。