# 准备食材 #
# 改刀 # 五花肉切成1cm的正方条。
示范~
# 煸炒干葱 # 干葱 (8个) 切成丝,加入3勺猪油,煸炒。
煸炒到金黄色就可以出锅待用了。 Tips:炸完干葱的油千万别倒!用它来炒五花肉,去腥还提香
# 炒五花肉 # 倒入准备好的干葱油,煸炒五花肉微微变色,下调料,加入4勺生抽,3颗冰糖,3勺黄酒。
翻炒均匀后,加入2碗半的清水,1碗炸蒜蓉,刚刚炒好的干葱也可以下锅啦~ Tips: 想要香气更足,口感更加鲜美,炸蒜蓉一定能满足你!
# 等 # 转小火,煮40分钟
*# 想要在家用火煮饭? #* 米洗净后,加水,一定是热水!米:水=1:1.5,开大火,不停地搅拌,至咕嘟冒泡时,转小火,想要香味更浓郁的,淋一勺花生油,盖上盖子焖10分钟。