香菇预先泡发好。
糯米预先放入电饭煲煮好备用。
花生下油锅炸至金黄捞出备用。
牛肉切粒加入适量盐、生抽、糖调好味备用。
其它材料（腊肉、冬菇、青瓜和香菜小葱）也一一切粒备好。
锅内放油烧热，首先将腊肉放入爆香。
加入香菇爆香。
依次放入胡萝卜翻炒。
放入青瓜翻炒均匀。
然后中间挖空，放入牛肉炒熟。
倒入炸好的花生粒炒均匀。
最后倒入煮好的糯米饭，中小火翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽（想要上色好看就再加少许老抽），翻炒至糯米饭均匀上色。
最后撒上香菜小葱再炒一炒均匀。
哇，香气四溢，口水直流😍。
一口气连吃了两碗，差点吃撑了！😜
炒糯米饭的食材可自由搭配哦！