山楂洗净
对半切开
去核
①山楂洗净，两头去掉，中间切开去核，用牙签穿上备用。 ②串好的山楂晾干水备用。
油纸准备好
水和冰糖倒入锅中
③不粘锅中倒入水和冰糖，开火。大火熬到冰糖化开就不可以在搅动了。 ④观察糖浆泡泡从大到小到密集，锅中糖浆发黄色粘稠，用筷子沾一滴糖浆投入凉水，变成硬的糖粒，糖葫芦的糖浆就熬好了。
⑤把准备好的山楂过糖浆后晾到烘焙油纸上将糖晾凉，糖葫芦就做成啦！
成品
糖壳脆脆的
㊙️冰糖化开后不要再搅动以免翻砂 ㊙️做完冰糖葫芦锅里剩下的糖可以接着熬，熬到略微发焦（略微，注意这个程度）加入牛奶煮一下。焦糖牛奶挺好喝，还不用刷锅。 ㊙️我觉得冰糖可以裹一切水果，香蕉，橘子，草莓，苹果………