美善品红糖姜汁撞奶

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作者： Cindy手作

中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。

用料

美善品红糖姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

姜一大块，连皮洗干净，放主锅里，先用turbo键2秒

步骤 2

打好的姜用刮刀把锅壁上的姜铲到锅底，再用turbo键2秒

步骤 3

这时候姜汁就出来了

步骤 4

把姜泥放到纱布上，用力挤出姜汁

步骤 5

80g的姜大约挤出40g的姜汁

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步骤 6

主锅清空，用水稍微去冲洗干净，放入牛奶和红糖，设定3分钟/80度/速度1

步骤 7

容器先用热水温一下，然后倒掉热水

步骤 8

各加入20克姜汁

步骤 9

煮好的红糖牛奶

步骤 10

乘热，有一点高度，冲进姜汁里

步骤 11

静置十分钟，等待凝固

步骤 12

热热的姜汁撞奶要乘热喝

步骤 13

冷冷天气来一碗

菜谱创建时间：2018-11-08 09:23:17

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用料

美善品 红糖姜汁撞奶的做法步骤

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