圆白菜切粗丝，不用太细，1厘米宽就好，这样炒出来的不至于出水太多太软又保留了口感
热锅热油，加入圆白菜丝，大火翻炒
炒至圆白菜丝翠绿，颜色发亮，微软时加入少许盐，继续翻炒
待圆白菜丝体积减至一半时，加入切好的蒜末，根据个人口味再加入适量的盐调味
再翻炒几下，撒入适量胡椒粉后，出锅装盘
一道色香味俱全的清炒圆白菜就完成了，清爽可口
1.一定要先炒圆白菜，后放入蒜末，再调味 2.除了盐之外不用加任何调味料，圆白菜炒后会有本身的甜味，加入生抽酱油等会遮盖味道，颜色也不好看