肉切成小粒 洋葱切成丝 姜切成片 泡发好的香菇去蒂切成小丁（我用的是小香菇哦）
将肉和姜片一起放入锅中，不加油进行翻炒，这一步要有耐心，中小火慢慢煸炒至肉变色，会煸炒出很多油
将肉盛出，锅中煸炒出的油炸洋葱，可香可香了😋将洋葱炸至金黄
放入香菇丁，肉丁再一起翻炒均匀
放入料酒、老抽、生抽、香叶、冰糖、鸡蛋，加水大火煮开 小火炖煮2小时（炖煮过程中注意水不要煮干了，水少了再放一点）
出锅啦，一个字香😋（米饭请用电饭煲煮好哈）