先将白菜洗净（好好洗）
白菜叶先切长条，再切块，放大碗里
铺一层白菜，放一些盐（盐不用放太多）每层都按这个步骤做
第二天早上，把姜切碎（我建议越碎越好）然后将两个国光苹果削皮切片，放到白菜里，再放适量的白糖，用手抓匀，这时候放辣椒面，辣椒面多少根据个人口味决定，这里注意一下一定是纯辣椒面，超市就有，不要烧烤的辣椒面
下午拍好大蒜放里拌匀，这里最好是拍的大蒜，不要切的，切的不入味，当然有压蒜器更好，最后放一丢丢味素，这样凉置到晚上就可以吃啦