虾去壳抽调背筋，放入盐和淀粉，抓匀，洗干净，这样处理的虾吃起来口感更好
洗干净的虾用姜汁料酒抓一下，放置一旁
洋葱切碎
虾仁放保鲜袋里，往袋里放淀粉，抓紧口袋晃一下，使得每个虾仁都裹上一层薄薄的淀粉。锅里放两勺橄榄油，热锅，放入虾仁，两面煎黄，盛起来放一边
煎过虾的锅里再放一勺油，放入洋葱，炒香
放入胡萝卜玉米青豆稍微炒一下
将酱料除甜辣酱外，拌匀，倒入刚才的蔬菜碎里，小火稍微煮一下，中火煮至汤汁变稠，倒入虾仁拌匀
把孩子吃的一部分盛出来，剩下的锅里再加入甜辣酱，拌匀即可