小朋友超级爱❤️的芝士小面包

准备好所有材料。全部倒入面包机里搅拌均匀。鸡蛋就只放蛋白。 如果没有面包机、厨师机，只能靠自己勤劳的双手，那么我们分三步来做： 1.面粉、牛奶（或者奶粉和水）、糖、酵母粉、蛋白混合均匀。 2.揉面。揉到表面无颗粒状态，很光滑的面团。 3.加黄油。继续揉。揉到可以拉开一张膜似的，也叫手膜、手套膜。

有面包机的小伙伴直接选者和面加发酵。

靠双手的小伙伴，揉面揉到出手膜的状态。盖上保鲜膜或湿毛巾，放到温暖的地方发酵。（可以在烤箱里放温水，冬天选择发酵模式；夏天直接放烤箱，就可以发酵）

耐心等待1-2小时。面团发到1.5-2倍大。

继续揉面，排除气泡。想吃什么形状就捏什么形状。在烤盘上放一张油纸，面包放纸上。继续发酵，步骤如下。

赶成长条，从一端卷起。

现在看到的是收口，收口的地方记得朝下。烤出来不会散，比较漂亮。

现在做二次发酵。我使用烤箱来做二次发酵，烤箱里放一碗热水♨️，记得选择“发酵档位”。

面团发到1.5-2倍大。发酵完成。

发酵好的面包已经是你希望的模样了吗？记住：想吃到松软的面包，一定要等到面团发到2倍大哦。 我们给面包刷上蛋黄，这样看起来更漂亮。

刷完蛋黄液

芝士酱剪个小口，S形涂在面包上。如果有肉松可以加一点，没有也没关系，味道一样很赞。

涂完撒拉酱

有段时间我超级想吃披萨🍕，买了好多马苏里拉芝士。然后很长时间都不想看见这货。临近质保期，赶紧用光光。 重口味的，不怕腻的，多加点；此物虽好，油脂含量偏高，健美人士慎用。

撒芝士碎

如果有芝士粉可以加一点，口感更浓郁。没有影响不大。

撒点黑芝麻

烤箱预热，上下火180度。

15分钟，美味看得见。亲，一定要密切注意面包状态，每个烤箱脾气不一样，观察到芝士变黄即可。 如果你烤的大面包，顶部上色内部没熟，可以加一层锡纸，转到底盘烤。顶部上色漂亮，内部熟透为佳。

有葱花也可以加一点，另一种风味。