今年新黑豆泡水一个晚上就可以了
黑豆泡水一个晚上 坏的豆挑一下扔了，洗干净沥干水份备用（我放的是干黑豆180g泡好水要400g多克黑豆。
我用的是三象糯米粉和粘米粉
粘米粉和糯米粉搅拌均匀后加入白糖拌匀
放黑豆搅拌一下 再慢慢加开水，一边加开水一边用筷子搅拌
稍微等开水不烫手了，就可以揉面 这个只要揉成团就可以了。
用刀切片 也不用太厚 方便蒸熟
水开后放入蒸40分钟左右，焖5分钟左右即可食用。
诱人😍好吃😋的黑豆糕就可以了
做黑豆糕我都是放一包粘米粉500g，不想留着占地方。😄做好了吃不完凉了放冰箱冷冻 想吃拿出来再蒸一下下就好了。我家喜欢有嚼劲所以糯米粉放的少，要是你家喜欢糯糯的 就糯米粉多一点粘米粉少的。比如粘米粉400g糯米粉250g。我现在是干黑豆180g，要是你不喜欢太多的豆可以少放一点，这样水也要稍微的减一点点。一般揉粉你不用一次性把开水都到一下 、要慢慢的加 留30g水看看再说。关于蒸黑豆糕用开水蒸 还是冷水上锅蒸 这个我都试过都可以 ，好像水煮开了蒸出来表面好看一点。