红薯全麦馒头

各种干粉称量。

蒸熟的红薯剥皮加入。

和面，根据干湿程度逐渐加入牛奶。

和成软硬适中的面团，收圆。

盖上盖子发酵。

再称出100克混合面粉，一点一点揉到发酵好的面团里。

按自己的喜好整形。

放入蒸锅二发。

大概半个多小时以后，馒头明显长大。开始蒸。

上气后15分钟，闷2分钟揭开锅盖。

在铁网上放凉后入保鲜袋密封。