清炖鲅鱼
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作者：
暮光之陌上花开
从小最喜欢吃姥姥家大柴锅里炖的大鲅鱼，大了离家后再难吃到小时候的味道，凭着记忆我把呈现出来。
用料
鲅鱼
1条新鲜上岸的最好
姜
3片
花椒
一小搓
盐
凭个人口味添加
蒜
2瓣
韭菜
1把
白酒
1勺
清炖鲅鱼的做法步骤
步骤 1
选最新鲜的鲅鱼一条，清理干净内脏。
步骤 2
切断
步骤 3
油锅放姜蒜，煎一下鲅鱼，填水没过鱼身，放花椒，白酒，大火开锅后慢火炖2小时
步骤 4
炖一小时后加盐，再炖一小时后出锅放韭菜。
菜谱创建时间：2018-11-11 14:05:01
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