蒸熟的蛋黄过筛，不要选择太细的筛子，你会过筛到想哭的！我用的就是30目的。
低筋面粉和玉米淀粉过筛备用
黄油软化到室温和糖粉打发，程度没有严格规定，随意就好。 新手状态给个范围：黄油被撹打光滑缸底没有糖粉到黄油打发充分，极度蓬松发白呈羽毛状之间就好。因为再打发下去很可能就油水分离。
加入过筛好的熟鸡蛋黄和盐。
这一步用刮刀充分拌匀。
倒入过筛好的面粉，照片为一半的量， 我是为了拍照好看，正常你做的时候都倒进去就好😊。
用手抓捏，你也可以选择用刮刀，我比较喜欢用手😊，记得要带手套呦～干净卫生不说还不会因为手的温度造成黄油融化，粘的满手，，那种感觉不太美妙。。。
抓捏成团且光滑，看图片，你从图能看到面团很光滑吧～没错就捏到这个状态就证明已经充分将材料混在一起了。这时候还没完哈！ 保鲜膜包好，冰箱冷藏1-2小时，2小时太久，面团会变硬，中间状态就好～
分割成28份，我都是根据手感的，因为懒啦～抓不准的你就用厨房称，一样，就是稍微会慢点。
烤箱提前预热，上下火150℃，烤20分钟，关火闷5分钟，拿出来翻面晾凉。
出炉，拍照，这一步我对她是非常爱呢～常常一拍就是好久。功夫不负有心人，拍照技术感觉还是有所长进的～
烤制的时间和温度是根据我个人的烤箱决定的，每个家庭的烤箱都会有所差异，要根据你家的烤箱脾气进行调整哈～