核桃用微波炉烤香，一般2分钟，拌匀，再两分钟。晾凉后掰碎。 芒果干切丁，少量热水泡10分钟，泡软后去水，用厨房纸巾吸干水分
蛋加糖，用蛋抽搅匀后，加奶，加油，继续搅拌均匀，打散，不用打发
低筋粉和泡打粉拌匀，过筛，加入之前的液体中，翻扮均匀，无颗粒。加入芒果干，核桃碎，拌匀。
倒入模具中，我用的磅蛋糕模，175℃，烤30分钟。如果是纸杯蛋糕，175℃，15分钟。