1.将椰蓉馅的材料直接混合搅拌,椰蓉馅先分成每个10g,搓圆冻起来。
1.将面粉,糖,酵母,水揉成团,一定用力揉,像搓衣服那样,使劲的搓,把面团揉光滑了,这里我们就用一次发酵,所以超级快手。
馅料10g,面团27g,包起来
绿豆做眼睛,最方便快捷,当然可以用红豆,更形象。
全家福,锅里加水小火烧10秒,关火,发酵45分钟。
大火烧开,转小火烧10分钟。直接打开锅盖,继续烧一分钟,关火。热气腾腾的小兔子就出锅啦。
这个兔子包说快手的原因在于1.提前将椰蓉馅分装冻好,这样面团揉好后直接拿来用就可以了。 2.这个方子用的是一次发酵,所以面团揉光滑后直接继续包椰蓉,再发酵再蒸就非常快。一次发酵口感也可以是非常棒的哦,而且不会变形,所以做卡通包一般都推荐用一次发酵