低甜水果棒棒糖
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只因家中有个灰常喜欢棒棒糖的小宝，便开启了棒棒糖之旅。
选择艾素糖理由：是因为它的甜度为蔗糖的42%，甜味纯正，不引起牙齿龋变，水解速率较蔗糖慢，性质稳定，能重结晶且吸湿性低。
低甜水果棒棒糖的做法步骤
步骤 1
先将50克果汁过滤一下，加入到200克艾素糖中拌匀。
步骤 2
先大火加热艾素糖，糖开始融化出来气泡后改小火，用刮刀不停搅拌，一直加热到160度关火。
步骤 3
搅拌熬好的糖汁，待气泡消失后倒入模具中，晾凉后脱模(凉了很好脱模)。做了十个棒棒糖，剩下的倒入其它模具做了几颗硬糖。
菜谱创建时间：2018-11-12 15:45:55