准备好食材：韭菜切断，五花肉切片，鸡蛋打散加几滴黄酒
准备好调汁：一勺生抽，半勺耗油，一点点白糖（白糖是提鲜&调和咸度的）
五花肉放平底锅里爆油，开小火
爆到有点焦黄的时候放入韭菜和准备好的调汁
韭菜炒软后装盘 再起油锅煎蛋，火一定要小，在蛋液差不多凝固的时候就可以关火了，余温会让蛋液继续固态
把鸡蛋盖在韭菜上
开吃啦
不用另外放盐 有没有五花肉差别很大