南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅大火蒸15分钟至软熟，
趁着蒸南瓜的时候，我们来和饺子皮的面，面包机里放入300g面粉，加入160ml清水，启动和面模式，
和面成功，得到一块光滑的面团，盖上保鲜膜放置备用，
蒸好的南瓜🎃用压泥器(或勺子)压成泥，
同样的方法，加入南瓜泥，和面
来处理馅料的部分，小茴香洗净切碎，拌入肉馅，加入一个鸡蛋，葱姜末，所有调料，朝一个方向搅拌至上劲，
把面团先切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，
咱们具体讲一下元宝饺子的包法，首先在饺子皮中间填入饺子馅，
对折，把边缘捏在一起
左右两头对折，两个角捏住，
元宝饺子造型做好了，挺简单的吧~依次包好所有的饺子，
包好所有的饺子，就可以烧水下饺子啦！香喷喷的饺子，快来咬一口
☞和南瓜面的时候，因为南瓜泥本身也有水分，所以清水就要减量 ☞馅料的部分，这次我用的是小茴香肉馅，大家喜欢什么馅儿都可以 ☞对于新手，包饺子的时候可以少放点馅儿，便于捏造型