做法简单又美味的藕饼

猪肉洗净冷水浸泡半小时左右，捞出沥干水分后或用厨房纸吸干，放进绞肉机绞成肉泥或自己剁，然后放入料酒适量去腥，接着倒入蚝油、盐、黑胡椒碎，五香粉、生粉，拌匀。一直顺时针搅拌，搅拌到肉上劲为止。

莲藕洗净后放料理机搅碎，猪肉泥先做莲藕后做，是因为莲藕时间放久会变黑。

把莲藕泥倒入猪肉中，拌匀再尝一下味道，不要太淡，和平时吃的菜差不多咸就好。

热锅放油，待锅内的油开始冒小气泡了，就可以开始炸藕饼了，藕饼捏成圆形或扁饼状放入锅中，扁的榨起来易熟一点，待两面稍有金黄色就可以起锅了，不要炸太老。

OK了，完成！藕饼可以烧青菜黑木耳成为一道菜，或者烧面时放两个进去，或者夹在三明治里面，都是很赞的，怎么吃大家发挥自己想象。