皇上皇腊肠切小段。
番茄切大块或小丁。
土豆去皮，切片，直饮水冲洗1遍控干。
胡萝卜去皮，切片，可换其它时蔬
大蒜去皮去蒂，切碎，与肠一起入锅，小火煸。
其它所有食材倒入麦饭石不粘锅，加1茶匙橄榄油，中小火翻炒均匀。
盖盖焗3分钟，开盖翻炒，土豆微微焦边儿，腊肠脂肪透明，番茄变色变软，关火。
盛盘，即食。
因为腊肠含盐，所以不再额外加盐或其它调料。 大蒜作为调味香料，既增加风味，又含抗菌排毒的大蒜素。 土豆作为饱腹的主要碳水摄入，替代其他主食。