先是猪肉炒扁豆的做法，调好味，加水慢慢炖，调面糊，饼子都下锅了才想起拍照，水一点点的加，面调得厚一点，勺子提起不容易滴落就是面糊的稠度
就是这样子
还是用勺子，一勺一勺舀面糊，围着锅边一圈，让面糊贴着锅壁自然滑落，形成一个个小饼状
盖锅盖，让扁豆扑突扑突的炖，待面饼子变了颜色，再煮几分钟
铲面饼也是技术活，一不小心会粘锅上
将小面饼子铲下来，覆在扁豆上吸吸肉香味，也可以浸在汤汁里泡一泡，但是那样饼子会粘哒哒的
铲起出锅，扁豆和烧饼铲一起才更合拍，但我喜欢吃饼啊，软软糯糯的。 其实长豇豆配烧饼才是我想念的味道。