白萝卜倒入开水里煮一下，去除苦味备用。
牛腩放开水里煮出血沫，洗净后切成小块。
烧热锅放入少量的油，放入姜片爆香加入牛腩，翻炒片刻加入适量盐和生抽调味，加入八角和适量的水煮至牛腩稍稍变软，再加入白萝卜，煮至牛腩萝卜软烂后再加入油豆腐与蒜苗翻伴，装入沙锅再煮片刻即可。