自备冰激凌奶油草莓蛋糕

1将67g植物油加热 2过筛后的91g低筋面粉倒入热油中糊化 3加入草莓粉6g混合均匀，加入蛋黄混合均匀 4分次加入牛奶85g 5将4加入面糊中 蛋黄糊完成 6白砂糖67g分三次加入5个蛋白糊中，打至弯钩状 7.混合 倒入八寸蛋糕模具，135度50分钟 此处为长帝烤箱

卡仕达酱 混合玉米淀粉15g与白砂糖30g 加入蛋黄2个 将微沸的全脂鲜奶200g倒入蛋黄糊 将牛奶蛋黄溶液倒回奶锅中 加热搅拌至浓稠或80℃左右关火 加入软化的黄油15g，和适量香草膏搅拌 过筛（非常细腻可省略） 加入2-4克吉利丁增加稳定性

冰激凌奶油制作 将冷却的卡仕达酱重新发至顺滑 加入50-100克的打发淡奶油混合均匀