准备材料:牛肉要逆着纹路切,才不老。其他切自己喜欢的形状备用即可。
把油、生粉、耗油、白胡椒(研磨成粉状的,没有可用胡椒粉),腌制15分钟。
锅里加入适量水煮开,放入姜、葱段、蒜头、芫茜段,煮开。
放入牛肉。
煮开后,再煮1分钟。
捞起牛肉备用。
放入面条。
煮开,打散。
放入芫茜叶、葱苗。(也可以不用放入锅里,直接捞起面条,放入碗里)
出锅~味道很清甜,很香。
喜欢吃辣椒的朋友,加入油泼辣椒也超级好吃。 油泼辣椒做法:辣椒面,花椒(磨成粉),白芝麻,比例2:1:0.5,混匀放入无水干净的碗里。锅里热油,把油烫到辣椒面和花椒粉+白芝麻的碗里,就做好啦!
真的超香哦!
1、牛肉不要煮太久,怕老了很硬的,咬不动。 2、面条也不宜煮太久,煮太久没有口感。 3、油泼辣椒可以一次性做多点放冰箱备用,油一定要多,记得加热才倒入粉里。 记得拍照哦!