猪肉 葱姜 老抽 盐 油混合，馒头切碎与肉馅混合。
上述材料剁细
手团成丸子
鸡蛋液加少量油，煎成鸡蛋皮，卷起，切丝或条备用
清水煮开，加丸子葱姜煮熟
加配菜 鸡蛋丝，加少量盐，尝味道，根据味道调整盐的量
出锅
又嫩又香，某些发誓不吃饭的人，吃了两碗…