肉块放入主锅10秒速度7，取出备用
将综合蔬菜，综合香草一起放进去10秒速度7切碎，搅拌棒刮至锅底，加入粗盐，红葡萄酒，丁香和预备好的绞肉，换上漏网，防止喷射，20分钟/V速度2烹煮
取下网锅，换量杯盖，1分钟速度4-7逐渐加大调和。冷却后放入密封罐冷藏