用水融化酵母，缓慢倒进面粉中，一边倒一边搅拌，直至成棉絮状，揉成团。
像洗衣服那样把面团抻开，然后再收回来，再抻开，再收回来，反复操作，直至面筋捋顺了。
抻面之后就是收光，不断把面团往中心点折，直至面团光滑。
光滑细腻无毛孔
分成每个35克的小剂子，多余出来的零头用来加红曲粉揉成红色面团。
擀皮，中间厚，四周薄。
上馅，馅不要太多，否则不好做包子娃娃的头
包起来
头上留一点，想象一下古代的小娃娃喜欢在头顶上扎一小束头发。
多余的小面团加少量红曲粉揉均匀，擀成片，用模具做出蝴蝶结来。没有模具也可以手工做
蝴蝶结背面沾一点点水，黏到包子上
把绿豆大小的面团在手里搓圆
用牙签扎住，沾点水贴到包子上，于是包子娃娃就有了嘟嘟嘴啦
也可以搓成条状，做微笑的弧形
用色素笔画出眼睛。其实蒸完以后画更好！ 也可以用竹炭粉或者可可粉调成有色的面团做眼睛。
画好放锅里发酵到差不多1.5倍大，就开火蒸15—20分钟。关火，先焖几分钟再打开盖子，否则容易回缩。
各种可爱
么么哒
啵