西红柿牛腩

备料，西红柿切块，木耳提前泡发后切丁，金针菇洗净，鸡蛋打散，熟牛肉切块。

鸡蛋炒熟，盛出备用。

放葱爆锅，然后加金针菇炒至五成熟。

加入木耳、西红柿，继续翻炒，直至西红柿汤汁粘稠，加适量盐、糖调味。

加入炒好的鸡蛋和熟牛腩，稍微翻炒一下即可出锅。