（视频）抹茶豆腐千层蛋糕（豆腐奶油霜）
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作者：
姚小央
抹茶豆腐千层蛋糕，来自youtube作者肥丁手工坊。这个千层蛋糕的特别之处就是豆腐奶油霜，没有用到一滴淡奶油和一点黄油，很神奇吧！具体操作步骤看视频，我就不描述了。顺便说一下豆腐奶油霜可以做到挤花的程度，减少豆腐水分和增加某些材料的比例就可以实现。
用料
#豆腐奶油霜（8寸20层的用量）：
木棉豆腐
550克
糖
60克
枫糖浆
60毫升
盐
1/8小勺
寒天粉
1又1/2小勺
清水
250毫升
无味油
2大勺
抹茶粉
15克
#抹茶饼皮（大约8寸24块薄饼皮）：
中筋面粉
180克
底筋面粉
180克
糖
100克
无味油
3大勺
枫糖浆
90毫升
无糖豆浆
1500毫升
抹茶粉
4小勺
（视频）抹茶豆腐千层蛋糕（豆腐奶油霜）的做法步骤
步骤 1
操作步骤看视频！
步骤 2
操作步骤看视频！
菜谱创建时间：2018-11-21 08:36:39
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