韩式辣白菜
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作者：
北极蓓112
用料
韩式辣白菜的做法步骤
步骤 1
白菜，剥开外皮，不用清洗，切成麻将大的快，放入盐，腌制一天。盐需要每铺一层白菜，就均匀得撒一层，保证每一片白菜上都有盐，能够充分的将白菜的水分煞出。一般都是整了腌制，因为我觉得后期如果做好了，吃的时候再拿出来切，弄的哪里都是酱，清洗太麻烦，索性做之前就切成片，这样更方便后期直接进食。盐腌制一天以后，倒掉水，然后清水冲洗几次，拧干水以后，晾2两个小时备用
步骤 2
清水600ml，和60克糯米粉同时倒入锅里，小火不停搅拌，防止沉底
步骤 3
搅拌均匀，变的挂勺，稠了，就关火
步骤 4
关火后，立刻趁热放入辣椒面搅拌
步骤 5
搅拌均匀，晾凉备用
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步骤 6
步骤 6
半个苹果，半个梨，半个洋葱，一头蒜切块
步骤 7
放入料理机中打成酱汁
步骤 8
半颗白萝卜切丝，韭菜切成4厘米得段备用
步骤 9
把料理机打的酱汁倒入冷却的糯米辣椒中搅拌
步骤 10
虾酱，鱼露，白糖放入继续搅拌
步骤 11
把之前备好的白萝卜和韭菜倒入搅拌的酱料
步骤 12
搅拌均匀
步骤 13
倒入之前晾好的盐腌的白菜，搅拌
步骤 14
让每一个菜叶都蘸上酱料
步骤 15
放入饭盒中
步骤 16
密封室温放一天，然后冰箱放15天，就可以好好吃了！！！
菜谱创建时间：2018-11-21 10:29:37
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