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香烤-糖醋排骨的做法

香烤-糖醋排骨

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作者: 叶智勇
叶智勇
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。

用料

香烤-糖醋排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨砍成骨牌块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐和料酒稍微腌制

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉40克,淀粉40克,水40克裹匀在原料表面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入200°C的烤箱烤制嘎嘣脆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克酱油,50克醋,50克水,50克白糖,10克干淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热至芡汁浓稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入排骨翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可

香烤-糖醋排骨的小贴士

1.排骨块大小要均匀 2.糊和兑汁芡的比例要准确

菜谱创建时间:2018-11-21 23:33:23
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