我用的是自家种的这种红皮小粒花生。
烤箱上下火150℃烤38分钟。时间可以自己掌握，我也是先烤了23分钟尝了一粒发现没熟之后又烤了15分钟。
烤好的花生晾凉。至少是手温。
倒入破壁机，加糖和盐，开打！（我需要一个隔音耳罩😵）
边打边加水和油，一点一点加，直到呈现满意的粘稠度，就完成了～
装瓶。还是母子装～😋
1 烤花生时要勤看着，多尝尝（别都尝了就行），小心别烤过了。一旦烤过了就会有糊味做成花生酱也不香。 2 我总结的装瓶小技巧：用裱花袋～用硅胶刮刀先把花生酱装到裱花袋里，再挤到瓶子里。这样一是不管多小的瓶口都不会弄得哪都是，二是从瓶底慢慢转圈往上挤的话花生酱中间基本就没有空气了。强迫症如我看到瓶子里一个一个空气洞洞就……😡😡😡