面团采取后油法揉至完全扩展阶段，滚圆，进行一发。红薯馅儿可以提前准备，所有材料混合均匀即可。包上保鲜膜擀成长方形，冷藏备用。
一发松弛好的面团擀开成正方形。
放上红薯馅。
呈信封状包好捏紧收口。
擀长成长方形。
进行三折后，旋转90度。
可以再松弛10分钟，擀长成长条状。再次三折。
二次三折后的面团，擀开成大长方形。切成三条，一端不切断。
编辫子。
收口折向下方放入土司盒。进行二发。
二发好后送入烤箱180度约40分钟。
出炉晾凉，好香好软。如果是红心的红薯，会更好看。