蒜泥糟香白切里脊肉

里脊肉洗净，冷水入锅，焯水至无浮沫。大概水开后三分钟。撩起备用

锅里人油，爆香葱姜及所有香料。加入能没过这条里脊肉的水量，加入生抽，烧开。

放入里脊肉，大火30分钟，至筷子容易插入无阻力。

晾凉，切片。加入糟卤。

另起油锅，入油，煸香蒜泥。油和蒜泥一起淋到肉上。