准备好食材
牛奶加热放入酵母粉和糖桂花搅拌均匀。
放入杂粮面搅拌成絮状。
揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟。
醒发成原来的1倍大（杂粮面里有豆子、黑米等不会像小麦面粉醒发的那样松软）。
蒸笼刷油，手上沾水取适量的杂粮面团成一个圆球，左手托住面团右手的拇指和食指做成小窝窝头放在蒸龙上盖上锅盖再次醒发15分钟。
醒发好后开火上气蒸20分钟即可。