衢州烤饼-衢州特色小吃之一

先将老面：提早一天和面好，放入碗中用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，第二天待用。

先把五花肉剁碎+料酒+味极鲜酱油腌制待用，这里不需要加盐哦！因为榨菜很咸。

准备榨菜洗净切成细丁。

榨菜和肉丝葱搅拌均匀即可，喜欢吃辣椒的也可以放点。

将面粉和老面揉一团，松弛20分钟。

有老面很容易出手套膜的哦！还可以更透明哦！不过我们不需要那么薄。这只是证明你们看下它的软。

现在开始包

就像包包子一样。

封口朝下，从中间开始往外面压。

然后放到有水的盘里从中间往外压。

这样更大皮更薄。

做好放到烤盘里，上面撒上黑芝麻。上下火230°烤20-25分钟。

瞧油都流出来了。

成品。

看皮超薄吧！这是五花肉榨菜馅。

这是第二烤箱。

这是梅干菜馅料。五花肉+梅干菜+辣椒。

到处都流满油。

看香喷喷的超薄的皮。

补发一条给大家看看，老面随手拎起来的手套膜，正准备和面。