羊蝎子
冷水加一勺白酒煮沸后再煮3分钟
撇去浮沫
取出洗净
料酒
北芪，山西的最好
农夫山泉有点甜
加片姜，8粒冰糖，高压锅压15分钟；自然冷却后再开火；同样操作3次～开锅加入适量的盐调味（无需太多，汤有点味即可）
盛盘上桌
美味啊！